Pa Richard Johnson, Konvèsasyon an

Etid syantifik ak kouvèti medya yo chaje ak avètisman sou fason sik, idrat kabòn, grès satire ak mank de fè egzèsis kontribye nan obezite. Ak dè dizèn de milyon Ameriken yo toujou twò gwo oswa obèz nan gwo pati paske nan rejim alimantè Lwès la klasik ak fòm.

Kòm yon edikatè, chèchè ak pwofesè nan medikaman, mwen te pase plis pase 20 ane envestige kòz yo nan obezite, osi byen ke kondisyon ki gen rapò tankou dyabèt, tansyon wo ak maladi ren kwonik.

Pandan plizyè ane mwen te etidye obezite ak kondisyon sante ki gen rapò, mwen te obsève ke relativman ti kras yo di sou de moso enpòtan nan devinèt trè konplèks sa a: mank de idratasyon ak konsomasyon twòp sèl. Yo konnen tou de kontribye nan obezite.

Leson yo aprann nan men yon rat sab dezè
Nati bay yon siy sou wòl faktè sa yo jwe ak rat sab dezè a Psammomys obesus, yon wonjè demi-liv ak yon griyman wo ki abite nan marekaj yo sale ak dezè nan Afrik di Nò. Li siviv, apèn, pa manje tij yo nan salicornia - glasswort a - yon plant ki sanble yon ti jan tankou aspèj.

Byenke pa gen anpil eleman nitritif, sèv charnèl ak sukulan glaswort la plen ak dlo ki rich ak sèl, nan konsantrasyon ki wo menm jan ak sa yo jwenn nan dlo lanmè.

Etid resan yo te bay nouvo apèsi sou rezon ki fè rat sab dezè a ta ka anvi sèv sale nan glaswort. Malgre ke sa a poko pwouve espesyalman nan rat sab la, li posib ke yon rejim ki gen anpil sèl ede rat sab la konvèti kantite relativman ba nan idrat kabòn li enjere nan fruktoz, yon kalite sik ki rive natirèlman nan fwi, siwo myèl ak kèk legim.

Sa a ede bèt la siviv lè manje ak dlo fre yo ra. Sa a se paske fruktoz aktive yon "chanjman siviv" ki ankouraje manje, konsomasyon manje ak depo grès ak idrat kabòn ki pwoteje bèt la kont grangou.

Sepandan, lè yo mennen rat la nan kaptivite epi yo bay yon rejim komen wonjè ki gen apeprè 50% idrat kabòn, li devlope rapidman obezite ak dyabèt. Men, si yo bay legim fre ki ba nan idrat kabòn ki gen lanmidon, wonjè a rete mèg.

Rechèch mwen an, ak rechèch anpil lòt syantis sou deseni yo, montre ke anpil Ameriken san yo konpòte yo anpil tankou yon rat sab dezè prizonye, ​​byenke kèk nan anviwònman kote manje ak dlo yo limite. Yo toujou ap aktive switch la siviv.

Fruktoz ak rejim nou yo
Kòm mansyone, fruktoz, yon sik senp, parèt gen yon wòl kle nan aktive switch siviv sa a ki mennen nan pwodiksyon grès.

Ti kantite fruktoz, tankou sa yo jwenn nan yon fwi endividyèl, se pa pwoblèm nan - pito li se kantite twòp nan fruktoz ki gen pwoblèm pou sante moun. Pifò nan nou jwenn fruktoz nou an nan sik tab la ak siwo mayi ki gen anpil fruktoz. Konsomasyon de sik sa yo totalize apeprè 15% kalori nan rejim alimantè Ameriken an mwayèn.

Sik sa yo ankouraje moun yo manje plis, sa ki ka mennen nan pran pwa, akimilasyon grès ak prediabetes.

Kò nou tou fè fruktoz pou kont yo - ak etid eksperimantal sijere li ka ase pou deklanche devlopman nan obezite.

Piske fruktoz fèt ak glikoz, pwodiksyon fruktoz ogmante lè nivo glikoz nan san wo. Pwosesis sa a rive lè nou manje anpil diri, sereyal, pòmdetè ak pen blan; sa yo se glusid ki rapidman lage glikoz nan san an rapidman.

Ak miyò, pwodiksyon fruktoz kapab tou ankouraje pa dezidratasyon, ki kondwi pwodiksyon grès.

Grès bay dlo
Grès gen de gwo fonksyon. Premye a, ki se byen li te ye, se nan magazen kalori pou yon tan pita lè manje pa disponib.

Lòt pi gwo men mwens koni fonksyon grès se pou bay dlo.

Pou yo ka klè, grès pa gen dlo. Men, lè grès kraze, li jenere dlo nan kò a. Kantite lajan an pwodui se sibstansyèl, ak apeprè ekivalan a kantite grès boule. Li tèlman enpòtan ke kèk bèt konte sou grès pou bay dlo pandan tan lè li pa disponib.

Balèn yo se sèlman yon egzanp. Pandan yo bwè kèk dlo lanmè, yo jwenn pi fò nan dlo yo nan manje yo manje yo. Men, lè yo ale pou peryòd pwolonje san manje, yo jwenn dlo yo prensipalman pa metabolize grès.

Kenbe fri yo
Wòl dezidratasyon kòm yon kontribitè nan obezite pa ta dwe souzèstime. Li souvan rive apre yo fin manje manje sale. Tou de dezidratasyon ak konsomasyon sèl mennen nan pwodiksyon an nan fruktoz ak grès.

Se poutèt sa fri franse sale yo espesyalman angrese. Sèl la lakòz yon eta tankou dezidratasyon ki ankouraje konvèsyon lanmidon nan fri franse a nan fruktoz.

Anplis de sa, etid yo montre pifò moun ki twò gwo oswa ki obèz pa bwè ase dlo. Yo gen plis chans pou yo dezidrate pase moun ki mèg. Konsomasyon sèl yo tou trè wo konpare ak moun mèg la.

Rechèch yo montre ke moun ki gen obezite souvan gen wo nivo vazopresin, yon òmòn ki ede ren yo kenbe dlo pou kontwole volim pipi.

Men, etid resan sijere vasopressin gen yon lòt objektif, ki se estimile pwodiksyon grès.

Pou yon moun ki riske dezidratasyon oswa grangou, vasopressin ka gen yon benefis reyèl pou siviv. Men, pou moun ki pa nan risk, vazopresin ka lakòz pi fò nan efè metabolik nan fruktoz depase, tankou pran pwa, akimilasyon grès, fwa gra ak prediabetes.

Bwè plis dlo
Se konsa, sa vle di bwè plis dlo ka ede nou pèdi pwa? Kominote medikal la souvan pase nan betiz nan deklarasyon an. Sepandan, ekip rechèch nou an te jwenn ke bay sourit plis dlo ralanti pran pwa ak devlopman nan prediabetes, menm lè sourit yo te gen alimantasyon ki rich nan sik ak grès.

Genyen tou ogmante prèv ke pifò moun bwè twò piti dlo an jeneral, ak ogmante konsomasyon dlo ka ede moun ki obèz pèdi pwa.

Se poutèt sa mwen ankouraje bwè uit gwo vè dlo pa jou. Ak uit gen anpil chans ase; pa sipoze plis se pi bon. Te gen ka moun ki te bwè anpil ke "entoksikasyon dlo" rive. Sa a se patikilyèman yon pwoblèm ak moun ki gen maladi kè, ren oswa fwa, osi byen ke moun ki te fè operasyon ki sot pase oswa ki kourè long distans. Li toujou bon pou premye tcheke ak doktè ou sou konsomasyon dlo.

Pou rat sab dezè a, ak pou zansèt nou yo ki te chache manje, yon rejim ki gen anpil sèl ak dlo limite te gen sans. Men, moun pa viv konsa ankò. Mezi senp sa yo - bwè plis dlo ak diminye konsomasyon sèl - ofri estrateji bon mache, fasil ak an sante ki ka anpeche oswa trete obezite.

  dyabèt, sante, obezite