Tipping - Nouvo dilèm pou kliyan restoran yo

Tipping - Nouvo dilèm pou kliyan restoran yo

Pa Pearl Phillip

Ak enflasyon k ap monte, kliyan yo ap diminye sou gratwite yo. Balans yo ap panche.  

Nan pi gwo pandemi an, Nouyòkè yo te fouye byen fon nan pòch yo pou yo rekonèt travay di ak risk sante travayè yo rankontre nan tout aspè biznis manje a — sèvè, kwit manje, kesye, ak travayè livrezon. Pou anpil kliyan, ajoute yon konsèy jenere pou yon repa pou pran se yon fason pou montre apresyasyon ak pi piti sa yo te kapab fè pou ede travayè esansyèl yo.

Brendan Sweeney, PDG ak ko-fondatè Popmenu, yon konpayi ki espesyalize nan teknoloji transfòmatif sou entènèt ak sou lokal ki ede, di: "Nenpòt moun ki te janm travay nan yon restoran konnen ki jan ajitasyon chak jou a ka difisil epi ki kantite konsèy enpòtan." restoran ogmante vizibilite mak, angajman envite, revni ak rentabilité. Sweeney te ajoute, “Konpòtman poupo yo ka varye selon kondisyon sou mache a, men entansyon pou sipòte restoran yo rete solid epi gratwite, an jeneral, panche nan pi gwo pousantaj jodi a. Mwatye nan rèstoratè yo rekòmande pou envite yo pou yon minimòm de 20%, e anpil konsomatè yo plis pase kontan fè obligasyon, espesyalman pandan jou ferye yo.

Men koulye a, dépôt santi obligatwa, olye ke volontè. Ak anpil moun di ap atann pou yon konsèy te vinn soti nan men. Li sanble ke yo mande yon ti konsèy tout kote yo sèvi manje ak bwason, kit li pran, kit li pase, oswa menm sèvi tèt ou.   

Epitou, ogmantasyon k ap vini an nan salè minimòm sanble pral pètèt afekte dépôt ak endistri restoran an. 

Bay konsèy oswa pa bay konsèy? Sa se Kesyon an

Kliyan yo, ki gen ladan moun k ap travay nan endistri sèvis manje a, te revele yo te santi yo alèz ak anpil envitasyon yo bay konsèy epi yo te oblije bay plis. Kòm yon rezilta nan enflasyon, pri meni ak gratwite yo te ogmante. Nan kèk ka, restoran ajoute frè sèvis ak gratwite nan bòdwo a ke kèk kliyan ka pa remake imedyatman. 

Anplis de sa, ak teknoloji ak pandemi an, ekran tactile yo te ranplase bokal pwent yo. Lè w ap tcheke deyò, yon pousantaj sijere parèt sou ekran an. Deside si yo bay pwent oswa chanje pousantaj rekòmande a pran plis tan ak efò. Epi kòm kliyan an chwazi, travayè sèvis manje a kanpe la, gade sou. Gondè.

Santiman Melanje

"Lè li rive nan sijè a nan dépôt, opinyon mwen yo gen de fwa, "te di Ariel Brown-Lewinski, yon teknisyen òdinatè ki gen 30 an. “Lè m te grandi, manman selibatè m te genyen yon fanmi ki gen kat moun. Li te travay nan endistri sèvis la epi yo te peye yon ti kras nan anyen. Pifò fwa, nou te rekonesan pou konsèy sa yo paske se konsa nou ta fè kòb pou lòt depans nan kay la, tankou pwovizyon oswa lajan manje midi pou nou timoun pandan semèn nan.

“Pandan m te vin pi gran epi m te antre nan endistri sèvis mwen menm, mwen menm tou, nan yon moman, mwen te konte sou konsèy pou m repare salè m t ap peye m enjis. Mwen konprann ke kèk jou gen moun ki jis pa gen lajan pou bay konsèy, paske pifò fwa, nou se travayè ti salè k ap bay lòt travayè ki pa gen anpil salè. Pafwa jis achte repa sa a se tout sa nou kapab peye, men lòt jou sa ta fè m tris paske mwen te konnen ke pou semèn sa a, "peye" mwen an ta pral yon ti jan kout."

“Sepandan, se pa responsablite kliyan an pou fè kòb pou salè bòs kwochi mwen an. Kòm yon kliyan tèt mwen, mwen jwenn li enkonvenyan ak enkonvenyan lè yon sèvè accosts m 'pou yon konsèy. Pafwa sèvis la pa menm merite pwent, epi sèvè a gen yon atitid ki gen dwa. Yo pa ta dwe rekonpanse pou jis fè minimòm nan travay yo.”

Presyon Sosyal

Lisa, yon jèn 22-zan ki fèk gradye nan kolèj, te di ke li santi presyon sosyal pou kite konsèy, menm lè yo ta ka pa sanble jistifye. Li te eksplike, “Mwen te pase yon drive-through e gen yon demann pou yon konsèy. Mwen rayi dépôt paske li itilize revni limite mwen disponib. Pri yo ap monte, epi revni mwen an pa. Li difisil pou fè bout. Mwen santi mwen jennen lè mwen pa gen mwayen pou bay yon ti konsèy. Se pa paske mwen pa vle. Se jis ke pafwa, mwen pa kapab peye li."

 

Kite yon Reply

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye.